Житній хліб на заквасці у хлібопічці
Житній хліб на заквасці у хлібопічці – це цікава кулінарна ідея для вашого домашнього столу. Апетитний натуральний продукт набагато смачніший і корисніший за магазинний хліб. Приготуйте ароматну випічку за нашим рецептом і подавайте як додаток до улюблених страв.
Час готування – 5 годин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 1 кг.
Інгредієнти:
- Мука ржаная – 100 гр.
- Борошно пшеничне 1 сорт – 400 гр.
- Житня закваска – 300 г.
- Олія – 2 ст.л.
- Сіль – 15 гр.
- Цукор-пісок – 20 гр.
- Вода – 340 мл.
Процес приготування:
- Відміряємо необхідну кількість житньої закваски.
- Переливаємо її у цебро хлібопічки.
- На закваску всипаємо сто грам просіяного житнього борошна.
- Далі просіюємо пшеничне борошно.
- Поливаємо продукти олією, приєднуємо цукровий пісок і сіль.
- Ставимо контейнер із вмістом у хлібопічку і вмикаємо її. Такий хліб із закваскою готуватиметься близько 4 годин 50 хвилин.
- Спершу розпочнеться заміс. У цей час можна відкривати кришку та спостерігати процес, якщо в цьому є потреба.
- Далі під час підходу тесту кришку не рекомендується відкривати до завершення програми – ви почуєте звуковий сигнал.
- Житній хліб на заквасці у хлібопічці готовий. Подивіться, який він апетитний!
