З печінкою
Печінка для салату береться яловича. Інгредієнти: 130 г моркви по-корейськи, 2шт. курячих яєць, цибулина, 320 г печінки, сіль, майонез, приправи.
- Печінка вариться в солоній воді 45-55 хвилин і ріжеться соломкою.
- Яйця, зварені «круто» подрібнюються кубиками.
- Цибуля кришиться кубиками і смажиться на олії.
- Всі підготовлені продукти і моркву з’єднуються.
Закуску потрібно посолити і заправити майонезом. За смаком у неї додаються будь-які приправи.
Салат шарами з морквою по-корейськи
Для ситності у закуску додається філе курки. Інгредієнти: 160 г моркви по-корейськи, 1 філе, 80 г твердого сиру, 3 шт. курячих яєць, зубок часнику, сіль, майонез.
- Майонез з’єднується з розчавленим часником.
- В окремих каструлях варяться яйця і курятина.
- Філе рветься на волокна, сир крупно треться. Яйця крупно ріжуться.
- Закуска викладається шарами: курятина – морквина – тертий сир – яйця. Кожен промащується соусом. За смаком їх можна присолити.
Прикрашається страву зеленню.
