Азу з яловичини з огірками в горщику в духовці
Азу з яловичини з огірками в горщику в духовці – це незвичайна і оригінальна страва, яка готується в глиняному горщику в домашній печі. Завдяки такому способу приготування всі компоненти страви просочуються ароматами один одного, роблячи азу неймовірно смачним.
Час приготування – 70 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- М’якуш яловичини – 400 гр.
- Огірок солоний – 2 шт.
- Картопля – 6-7 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Томати у власному соку – 1 ст.
- Паста томатная – 2 ст.л.
- Часник – 2 зуб.
- Олія – для смаження.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Яловичину нарізаємо смужками і обсмажуємо до зміни кольору на розігрітій олії.
Крок 2. Паралельно дрібно рубаємо солоні огірки та очищену цибулю.
Крок 3. У сковороду до м’яса висипаємо подрібнені овочі, перемішуємо та прогріваємо всі разом 1-2 хвилини.
Крок 4. Перекладаємо вміст сковороди у горщики, заповнюючи їх наполовину. Компоненти перчимо і злегка солимо.
Крок 5. Зверху викладаємо шар картопляних кубиків.
Крок 6. Додаємо томати у власному соку та рубаний часник, заливаємо томатною пастою, розведеною у воді.
Крок 7. Накриваємо горщики кришками і забираємо в духовку на 40-50 хвилин при температурі 190 градусів. Потім кришки прибираємо та доповнюємо азу лавром, готуємо ще 10 хвилин.
Крок 8. Апетитну страву подаємо до столу негайно і насолоджуємося. Смачного!
