Бефстроганів з печерицями у вершковому соусі на сковороді.
Бефстроганів із печерицями у вершковому соусі на сковороді – це так смачно, що можна язик проковтнути. Цей рецепт дозволить вам просто приготувати найніжнішу яловичину з грибами під ароматним вершковим соусом. Подавати бефстроганів можна з гарніром чи без нього.
Час приготування: 35 хв.
Час приготування: 25 хв.
порцій – 2.
Інгредієнти:
- Вирізка яловича – 1 кг.
- Вершки – 1 ст.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Печериці – 250 гр.
- Олія – для смаження.
- Мука – 2 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Лист лавровий – 3 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його півкільцями. Обсмажте його на олії до рум’яного кольору.
Крок 2. Печериці наріжте часточками і додайте до смаженої цибулі. Смажте до випаровування всієї рідини.
Крок 3. Яловичу вирізку наріжте тонкою соломкою.
Крок 4. Нарізану яловичину викладіть на сковороду до цибулі та грибів, перемішайте і продовжуйте смажити 5-7 хвилин, помішуючи лопаткою.
Крок 5. Тепер влийте вершки, всипте муку|борошно| і покладіть лавровий лист. Перемішайте бефстроганів.
Крок 6. Посоліть і приправте підливу до смаку, тушкуйте бефстроганів до готовності м’яса на мінімальному вогні. Час приготування залежить від свіжості та якості м’яса.
Крок 7. Готовий бефстроганів з яловичини та печериць у вершковому соусі – це чудова страва для обіду та вечері. Смачного!
