Бефстроганів з м’яса свинини з цибулею та морквою на сковороді
Бефстроганів із м’яса свинини з цибулею та морквою на сковороді – це цікава кулінарна ідея для вашого обіднього меню. Завдяки апетитному овочевому соусу, м’ясо вийде неймовірно соковитим та апетитним. Привабливе частування можна їсти з будь-якими гарячими гарнірами.
Час готування – 35 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Свинина – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Морква – 100 гр.
- Зелень – 1 пучок.
- Майонез – 3 ст.л.
- Гірчиця – 1 ст.
- Вода кип’ячена – 120 мл.
- Паприка солодка – 1 год.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
- Ріжемо морквину брусочками або кубиками, цибулю обробляємо на тонкі півкільця. Можна на пір’я – це на ваш розсуд.
- Розігріваємо олію в сковороді. Опускаємо на нього подрібнену моркву. Обсмажуємо до м’якості.
- Приєднуємо до моркви подрібнену цибулю. Готуємо все разом ще кілька хвилин. Далі овочі прибираємо зі сковороди в інший посуд.
- Тут же обсмажуємо свинину до румянця. Якщо потрібно, то доливаємо олію. М’ясо ріжемо на невеликі брусочки. Обов’язково ріжемо продукт проти волокон. Інакше м’ясо смажиться і втратить форму.
- У будь-якому місткому посуді з’єднуємо майонез, гірчицю, кип’ячену воду, ароматні спеції та подрібнену зелень. З зелені використовуємо лише листочки, стебла видаляємо. Добре все розмішуємо.
- До м’яса відправляємо обсмажені овочі та вливаємо соус. Перемішуємо, доповнюємо сіллю та перцем.
- Доводимо заготівлю до кипіння, потім максимально знижуємо вогонь і томимо страву до загусання соусу близько 15-20 хвилин.
- Бефстрогани з м’яса свинини з цибулею і морквою на сковороді готовий. Скоріше спробуйте!
