Бефстроганів із свинини з томатною пастою
Бефстроганів зі свинини з томатною пастою відрізняється особливою ніжністю, м’якістю та поживністю. Така страва – це класика домашнього обіду або вечері для великої родини. Дуже смачно, а легко готувати! Подавайте м’ясне частування з картопляним пюре, макаронами чи крупами.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Свинина – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Мука – 1 ст.л.
- Паста томатная – 1 ст.л.
- Вершки 15-20% – 50 мл.
- Сіль за смаком.
- Суміш перців – до смаку.
- Цукор-пісок – 0,5 ч.л.
- Горіх мускатний – 1 щіпка.
- Часник гранульований – до смаку.
- Вода – 150 мл.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
- Обробляємо свинину проти волокон тонкою акуратною соломкою.
- Викладаємо шматки м’яса у зручну тарілку. Посипаємо борошном і добре перемішуємо.
- Занурюємо м’ясо в прогріту з олією сковорідку. Готуємо спершу на великому вогні. М’ясо має придбати рум’янець.
- Виймаємо м’ясо зі сковороди і на якийсь час викладаємо його в тарілку.
- У цій же сковорідці смажимо цибулю.
- Коли цибуля придбає рум’янець, повертаємо м’ясо, додаємо томатну пасту, сіль, спеції з нашого списку. Не забуваємо додати цукор. Добре все перемішуємо і готуємо ще кілька хвилин.
- Поливаємо цибулю зі спеціями вершками, розмішуємо.
- Вливаємо воду і томимо частування під кришкою 20 хвилин. Нагрів при цьому має бути мінімальним.
- Бефстроганів зі свинини з томатною пастою готовий. Скоріше спробуйте!
