З прошарком з збитих вершків і полуниці
Торт по цьому рецепту виходить красивим і надзвичайно ніжним. Готується на основі класичного бісквіта.
Продукти:
- 600 мл вершків (жирністю від 33%);
- 250 г цукрової пудри;
- 300 г свіжої полуниці;
- пакетик желе (з полуничним або нейтральним смаком).
Інгредієнти для просочення:
- 200 р полуниці;
- 250 мл води;
- 40 г цукру.
Кроки приготування.
- Збивають міксером вершки з пудрою до отримання щільної маси.
- Частина полуниці нарізають кружечками. Кілька цілих ягід залишають для прикраси.
- Полунична просочення для бісквітного торта готується так: ягоди пропускають через соковижималку, макуха з’єднують з водою і цукром і відварюють протягом 5 хвилин. Масу проціджують, до неї доливають полуничний сік, потім знову кип’ятять 2 хвилини. Охолоджують і просочують коржі.
- На кожен корж намазують вершковий крем і кладуть нарізану полуницю. Верх торта прикрашають цілими ягодами і заливають приготовленим желе з пакетика.
