Варений буряк по-корейськи
Готувати цей салат можна не тільки з сирого буряка, але і з відвареного овоча. Він виходить добре просочений і м’який.
Необхідні продукти:
- п’ять зубчиків часнику;
- кілограм буряка;
- 20 мл 9% оцту;
- по 10 г солі і цукру;
- близько 100 мл олії;
- перець, спеції за власним смаком.
Процес приготування:
- Овоч добре промиваємо, не очищаємо, відправляємо в каструлю. Доводимо до готовності. На це потрібно близько 15 хвилин після закипання.
- Після того як буряк стане м’якою, потрібно дочекатися її остигання і подрібнити за допомогою корейської терки. Додати до нього цукор, оцет і сіль.
- На гарячу сковороду з добре прогрітим олією викладаємо всі вибрані спеції і порізаний часник. Тримати все це на вогні не варто більше п’яти секунд.
- Отриманим соусом заливаємо буряк і залишаємо на деякий час для просочення.
