Місо-суп з редисом дайкон
Місо-суп також є традиційним корейським стравою. Редис дайкон виступає в ньому в ролі замінника картоплі.
Інгредієнти:
- 1/2 коренеплоду;
- 2 ст. л. пасти місо;
- 2 ст. л. порошку дасі;
- 50 р зеленого цибулі, стрілок часнику або черемші;
- сіль і спеції за смаком.
Інгредієнти розраховані на 1,5 л води. Готувати суп можна на м’ясному або грибному бульйоні.
Приготування:
- У гарячу воду всипати порошок дасі і додати дайкон, нарізаний товстими брусками. Варити 5 – 7 хв. після закипання, поки редис не стане м’яким.
- Додати пасту місо і посічену зелень. Варити 1 – 2 хв.
Подавати на стіл, через 10 – 15 хв. після закінчення приготування, протягом яких суп встигне настоятися.
