Свинина, тушкована з дайконом
Це блюдо підійде до рису або локшини. Воно в міру пряне і дуже ароматне.
Інгредієнти:
- 700 г ошийка;
- 1/2 великої редьки;
- 2 цибулини;
- 2 моркви;
- корінь гобо;
- 3 зубки часнику;
- по 2 ст. л. меду і рослинного масла;
- по 1/4 чашки саке, соєвого соусу і міріна;
- 2 палички кориці.
Інгредієнти розраховані на 5 порцій.
Приготування:
- Свинину нарізати кубиками розміром в 4 див. Обсмажити на рослинному маслі до золотистого кольору.
- Цибулю і моркву нарізати кубиками, гобо і дайкон – шматочками товщиною 2,5 див. Часник дрібно порубати.
- Пересипати овочі до свинини і обсмажити 2 – 3 хв. Додати залишилися інгредієнти і тушкувати під закритою кришкою до 1,5 ч. на маленькому вогні.
Про готовність страви можна судити по свинині – вона повинна стати м’якою.
