Святкове меню для 7 – 9 років
Школярі вже можуть деякий час спокійно посидіти за столом і спробувати свої улюблені страви. Щоб затримати їх за обідом довше і ситно нагодувати, дитяче святкове меню потрібно включати страви з привабливим оформленням на тему улюблених мультиків і казок.
Пюре з картоплі «Павучки»
Інгредієнти:
- 500 г сирої картоплі;
- половина склянки нежирних вершків;
- сіль;
- 50 г вершкового масла;
- 1 маслина;
- 2 пера зеленої цибулі;
- 2 зернини консервованої кукурудзи;
- кетчуп.
Приготування:
- Зварити картоплю до повної готовності в солоній воді. Злити з нього рідину.
- Додати розм’якшене вершкове масло і розім’яти картоплю до стану пюре.
- Вершки підігріти в сотейнику. Додати в пюре. Знову добре розім’яти картоплю.
- Викласти його на кругле плоске блюдо і розрівняти ложкою.
- За допомогою кетчупу зверху намалювати тонку витіювату павутину.
- Збоку посадити «павучка». Його тулуб робиться з маслин, очі – з кукурудзи, а лапки – з зеленого лука.
Подати пюре на святковий стіл гарячим в якості гарніру.
Нагетси «Крабики»
Інгредієнти:
- півкіло філе курятини;
- 1/3 ст. класичного соєвого соусу;
- 3 яйця;
- ½ Булки білого хліба;
- 6 десертних ложок борошна;
- сіль, каррі;
- соняшникова олія;
- чорниця і солодкий червоний перець для прикраси.
Приготування:
- Курятину порізати невеликими порційними шматочками. Оптимальна їх довжина – 5 – 6 див. Замаринувати птицю в соєвому соусі.
- Білий хліб заздалегідь заморозити, а потім крупно потерти.
- Окремо збити яйця. Борошно присолити і висипати на плоску тарілку.
- Замариновані шматочки курки спочатку присипати борошном, потім занурювати в яєчну суміш і, нарешті, обвалювати в тертому хлібі.
- Обсмажити нагетси в розігрітому маслі до готовності і зарум’янювання.
- Потім викласти їх на серветки з паперу, щоб прибрати зайвий жир.
Оформити готові нагетси у вигляді крабиков. Додати їм очі з чорниці та «клешні» з солодкого перцю.
Салат «Три порося»
Інгредієнти:
- 3 варених перепелиних яйця і куряче 1;
- 1 свіжий огірок;
- 1 яблуко;
- 50 – 100 м «Гауді» (сир);
- будь сметанний соус;
- кам’яна сіль;
- 1 куряча грудка;
- журавлина, редиска і кріп для прикраси.
Приготування:
- Курячу грудку зварити до повної готовності і розібрати на волокна. Промазати сметанним соусом, присолити і викласти першим шаром на тарілку. Зробити основу салату овальної або круглої.
- Велике куряче яйце протерти і розподілити поверх курки.
- Далі розкласти тертий свіжий огірок, змішаний з сіллю і сметанним соусом.
- Додати поверх овоча дрібно терте яблуко без шкірки і серцевини.
- Покрити все подрібненим сиром.
Присипати готовий салат рубаним кропом. Зверху розташувати «поросят» з варених перепелиних яєць. Вушка, п’ятачки і хвостики для них вирізаються з редиски. Оченята викладаються журавлиною.
Торт «Спанч Боб» без випічки
Інгредієнти:
- півкіло пісочного печива;
- 1 яєчний жовток;
- 1 повний стакан молока;
- 2 десертні ложки рідкого меду;
- 1 ч. ложка ванільного цукру;
- 2 десертні ложки вершкового масла;
- 1 десертна ложка борошна;
- 200 г мармеладних цукерок;
- жовтий харчовий барвник;
- по плитці білого та чорного шоколаду.
Приготування:
- Мед змішати з ванільним цукром, жовтком і невеликою кількістю молока. Додати жовтий харчовий барвник по інструкції. На таку кількість інгредієнтів досить ¼ ч. л.
- Всипати борошно і перемішати масу. За консистенцією вона повинна вийти як густа сметана.
- Розбавити суміш рештою молоком, відправити її на вогонь і довести до кипіння. Постійно помішуючи, варити до загустіння.
- Зняти масу з плитв, додати в неї вершкове масло і добре збити віночком. Всипати у суміш терте печиво.
- Викласти суміш на тарілку, сформувати прямокутник, а з боків кінчиком качалки зробити виїмки.
- Обидва виду шоколаду розтопити. З білого зробити очі, зуби і сорочку казкового персонажа. Штани і рот залити темним шоколадом.
Інші вирізати деталі з кольорових мармеладних цукерок.
