На кефірі
На кефірі виходять самі пухнасті пампушки, так як крім дріжджів в ньому присутній кисломолочний продукт.
Інгредієнти:
- один стакан кефіру;
- одне яйце;
- пів склянки цукру;
- 25 г вершкового масла;
- 11 г дріжджів;
- сіль – щіпка.
Як приготувати:
- Кефір кімнатної температури, дріжджі, 1 ст. л. цукру і 3 ст. л. борошна змішати і залишити в теплі на 1 годину.
- М’яке масло і яйця кімнатної температури додати в опару, всипати борошно.
- Руки змастити рослинним маслом і замісити тісто. Залишити на півгодини в теплі.
- Потім розділити тісто на пампушки, зробити в середині дірочку, розтягнути колечка. Викласти на змащену маслом поверхню, залишити трохи піднятися.
- Можна смажити.
