Дріжджове тісто для пиріжків – 12 рецептів, як приготувати

Для печених пиріжків

Це універсальний варіант, який підійде для будь-якої начинки.

Необхідні продукти:

• Приблизно 200 грам борошна;
• Трохи молока;
• Маленька ложечка дріжджів;
• Одне куряче яйце;
• Сіль на кінчику ножа і пара ложок цукрового піску;
• Ложка вершкового масла.

Процес приготування:

Почати готувати тісто потрібно з дріжджів. Для цього в підігрітому приблизно до 30 градусів молоці потрібно розчинити дріжджі з цукром і невеликій кількості борошна. Залишити все змішані продукти на дві години для того, щоб вони добре забродили.

Склад, через відведений проміжок часу, має збільшитися в об’ємі, а потім знову зменшитися. Якщо це сталося, значить можна продовжувати готувати.

До опалого масі потрібно додати цукор, що залишився, борошно, вершкове масло і розбити туди яйце. Не забудьте злегка посолити масу, ретельно її перемішати і звичайно, як і у всіх інших рецептах відправити її постояти кілька годин. Не забувайте періодично обминати її. Це потрібно робити 2-3 рази, що вплине на якість випічки і смак.