Готуємо через м’ясорубку
Джем з айви через м’ясорубку дозволить не знімати шкірку з плодів. Воду при цьому вливати не потрібно, виділився соку буде достатньо для створення желе.
Необхідні компоненти:
- 1 кг айви;
- 2 кг цукру;
- 1,5 г лимонної кислоти;
- 6 г кориці. Додається за бажанням.
Процес приготування:
- Добре вимийте плоди і виріжте серцевину і вади.
- Розріжте фрукти на частини.
- Пропустіть розрізану айву через м’ясорубку.
- Засипте отриману масу цукром і залиште, щоб за годину встиг виділитися сік.
- Далі поставте миску на сильний вогонь і варіть протягом сорока хвилин, помішуючи дерев’яною ложкою і не забуваючи знімати піну.
- Додайте туди корицю і продовжуйте варити до тих пір, поки отримана маса не стане стікати ниткою з ложки, а не краплями.
- Вже при майже повній готовності додайте лимонну кислоту.
- Доваренный джем відразу викладіть в стерилізовані банки.
