Фокачча без дріжджів
Фокачча без дріжджів – це найпростіший спосіб приготування італійської випічки. З ароматними італійськими приправами хліб виходить дуже смачним. Для тих, хто не вживає дріжджову випічку, фокачча є найкращою альтернативою хлібу.
Час приготування: 35 хв.
Час приготування: 15 хв.
порцій – 6.
Інгредієнти:
- Розпушувач для тесту – 1 ст.
- Розмарин свіжий подрібнений – 1 ст.
- Олія оливкова – 3 ст.л. + для змащування дека
- Вода – 240 мл.
- Борошно – 290 гр. + для обсипання
- Сіль морська – 1,5 ч.л.
- Сіль дрібна – 0,5 ч.л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте усі необхідні продукти.
Крок 2. Духовку розігрійте до 220 градусів. Деко змастіть оливковою олією.
Крок 3. У мисці змішайте борошно, що просіює, розпушувач для тіста і дрібну сіль.
Крок 4. У борошняну суміш влийте воду та столову ложку оливкової олії.
Крок 5. Починайте замішувати тісто ложкою, потім викладіть на присипану борошном поверхню і продовжуйте замішувати тісто руками до однорідної консистенції.
Крок 6. Тісто перекладіть на лист і розкотіть у прямокутний пласт завтовшки приблизно сантиметр. Кінцями пальців зробіть по всій площі невеликі заглиблення.
Крок 7. Змастіть тісто оливковою олією, що залишилася.
Крок 8. Посипте тісто подрібненим розмарином та великою морською сіллю. Відправте лист з тестом в розігріту духовку.
Крок 9. Випікайте фокаччу протягом 20-25 хвилин. Золотисту та ароматну випічку остудіть, розріжте на порції та подавайте до обіду. Смачного!
