З шоколадним соусом
Інгредієнти: 2 нектарина, банан, жменя в’яленої журавлини, 3 стиглих абрикоса, 12 – 14 білих виноградин, 1 ст. л. мигдалевих пластівців, 1 ч. л. ванільного цукру, половина склянки жирних вершків, 80 г темного шоколаду.
- Для приготування соусу в сотейник виливаються жирні вершки. У них розмішується ванільний цукор. Суміш доводиться до гарячого стану.
- У вершки викладаються скибочки шоколаду.
- При постійному помішуванні соус тримається на самому повільному вогні. Коли шоколад повністю розчиниться, ємність потрібно накрити харчовою плівкою і залишити остуджуватися.
- Журавлина заливається крутим окропом, залишають на кілька хвилин, після чого позбавляється від рідини і обсушивается.
- Фрукти ретельно промиваються, чистяться, позбавляються від кісточок, ріжуться невеликими приблизно однаковими шматочками.
- Всі інгредієнти з попереднього кроку змішуються в салатнику. До них додається журавлина.
- Салат розкладається порційно в креманки.
Готове ласощі поливається остившім соусом і присипається мигдальними пластівцями.
