З імбиром
Основні інгредієнти:
- один помідор;
- гарбуз – 1/2 кг;
- цукровий пісок – 8 гр;
- одна морквина;
- імбир тертий – 10 гр;
- оливкова олія – 20 мл;
- одна цибулина;
- сіль за смаком;
- вершки 20% — 150 мл;
- шматок масла – 50 гр;
- один болгарський перець;
- каррі за смаком;
- часточка часнику.
Спосіб приготування:
- Всі овочі почистити, видалити насіння і перегородки.
- Заливаємо кубики гарбуза 600 мл води і ставимо в каструлю варитися до м’якості.
- Пасерувати в оливковій олії подрібнену цибулю і часник до прозорості.
- Довільно порізати почищений помідор і перець, пересипати в сковороду до цибулі, додати цукор і шматочок масла. Тушкувати на повільному вогні до придбання продуктами м’якості, насипати імбир.
- Перекласти піджарку до гарбузі і пройтися по масі блендером, перетворюючи її в пюре.
- Трохи поваримо одержаний супчик, наллємо вершки і насыплем каррі і сіль, перемішати. Ніжне, ароматне страву готове.
