Глазур для торта із вершків
Глазур для торта із вершків дозволяє зробити вдома справжні кондитерські шедеври. Навіть звичайнісінький бісквітний торт набуде багатого та оригінального зовнішнього вигляду. А якщо ви виявите трохи фантазії і підберете гарну прикрасу зі свіжих ягід і фруктів, то ваші гості будуть у захваті.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Вершки від 30% – 3 ст.
- Пудра цукрова – 3 ст.
- Екстракт ванілі – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Перед тим, як збивати вершки, необхідно охолодити посуд. Миску та віночок помістіть у холодильник на 20 хвилин.
Крок 2. Збивайте вершки в охолодженій мисці на середньовисокій швидкості, поки не помітите, що вони почали густіти.
Крок 3. Зменшіть швидкість міксера до середньої та додайте цукрову пудру, продовжуйте збивати.
Крок 4. Вершки необхідно збивати до утворення м’яких піків. Це означає, що коли ви перемішатимете їх лопаткою, то збиті вершки не будуть з неї падати. Якщо збиватимете довше, ніж потрібно, то вершки можуть стати жорсткими, і, ви не зможете рівномірно їх нанести на поверхню торта.
Крок 5. Додайте екстракт ванілі та перемішайте збиті вершки лопаткою.
Крок 6. Найзручніше наносити глазур із вершків на торт, коли він стоїть на підставці, що обертається. Наносите глазур на середину та розподіляйте її лопаткою від центру до країв. Смачного!
