Хрусткий класичний хмиз на яйцях
Хрусткий класичний хмиз на яйцях – ця та випічка, яку можна приготувати до приходу гостей, і всі залишаться ситі та задоволені. Хвороба за популярністю, може посоперничать з будь-яким домашнім печивом. Він виходить таким смачним і хрумким, що від нього так просто не відмовишся.
Час приготування: 70 хв.
Час приготування: 40 хв.
порцій – 1.
Інгредієнти:
- Мука – 160 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Горілка – 1 ст.
- Жовтки яєчні – 2 шт.
- Олія – для фритюру.
- Цукрова пудра для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. У мисці збийте віночком одне яйце, два жовтки та столову ложку горілки.
Крок 2. Далі всипте 100 г просіяного борошна і починайте замішувати тісто. Далі продовжуйте підсипати муку|борошно| і вимішуйте руками однорідну пластичну масу. Готове тісто повинне перестати липнути до рук, вкрийте його харчовою плівкою і залиште на півгодини.
Крок 3. Через півгодини розкотіть тісто качалкою в тонкий шар.
Крок 4. Якщо ви подивіться через тісто на світло, воно має бути практично прозорим.
Крок 5. Розріжте тісто на ромби.
Крок 6. Тепер у кожному ромбі в середині зробіть невеликі розрізи та протягніть через них один край тіста.
Крок 7. Заготівлі хмизу смажте у фритюрі невеликими порціями до легкого рум’яного кольору. Перед тим, як подати хмиз на стіл, посипте його цукровою пудрою. Смачного!
