Простий і смачний хмиз на сметані
Простий і смачний хмиз на сметані, як варіант випічки, відрізняється тим, що хмиз виходять рум’яними і пишними. Такі міні-булочки дуже смачно їсти у теплому вигляді із вершковим маслом. З такої кількості продуктів виходить досить велика гірка хмизу, на всю сім’ю вистачить.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
порцій – 3.
Інгредієнти:
- Пудра цукрова – для декору.
- Сіль – 1 щіпка
- Вершки – 150 гр.
- Мука – 450 гр.
- Сода – 0,25 ч.л.
- Олія – 150 мл.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Яйце – 2 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Для тесту вам знадобляться яйця, сметана, борошно, цукор, сіль та сода.
Крок 2. У миску викладіть 150 г сметани.
Крок 3. Додайте до сметани цукор, сіль, харчову соду та перемішайте ложкою.
Крок 4. Всипте борошно, що просіює, і розбийте курячі яйця.
Крок 5. Замісіть круте та еластичне тісто.
Крок 6. Далі тісто на рівній поверхні розкачайте качалкою пласт приблизно 5-6 міліметрів завтовшки. Розріжте шар на прямокутники. У кожному зробіть поздовжній розріз у середині.
Крок 7. Через отвір у тісті протягніть один край тіста – у вас вийде заготівля для хмизу.
Крок 8. У каструлю або сковороду влийте олію для фритюру. Коли масло добре розігріється, викладайте в нього порціями заготовки і смажте хмиз з обох боків до рум’яного кольору. Ви побачите, як на очах тісто ставатиме все пишнішим і пишнішим.
Крок 9. Готовий піджаристий хмиз промокніть від масла на паперових рушниках.
Крок 10. Подавайте хмиз на сметані в теплому вигляді, посипавши цукровою пудрою. Смачного!
