Класичний хрумкий хмиз на воді
Класичний хрусткий хмиз на воді – це варіант для тих, хто тільки починає свої перші кроки в кулінарії. Склад інгредієнтів простий та бюджетний, рецепт максимально простий, його практично неможливо зіпсувати, і ви отримуєте море задоволення від поїдання солодкого та хрумкого хмизу, зробленого своїми руками, гарантовано.
Час приготування: 35 хв.
Час приготування: 15 хв.
порцій – 15.
Інгредієнти:
- Вода – 60 мл.
- Сіль – 1 щіпка
- Яйця – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 250 гр.
- Олія – для фритюру
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте все необхідне для хмизу.
Крок 2. Розбийте в миску курячі яйця, збовтайте їх вилкою.
Крок 3. До збитих яєць влийте воду і знову перемішайте масу.
Крок 4. Далі всипте борошно, що просіює, і додайте щіпку солі. Вимісіть однорідне тісто, щільне та пружне. Загорніть його в харчову плівку та залиште на 15-20 хвилин відпочивати.
Крок 5. Після цього тонко розкотіть тісто на робочій поверхні та розріжте тісто на квадрати чи прямокутники. У кожному шматочку посередині зробіть поздовжній надріз ножем. Потім акуратно через отвір протягніть один край тіста, щоб вийшли фігурні заготовки для хмизу.
Крок 6. Влийте в сковороду з високими бортами олію, прогрійте її. Викладайте хмиз невеликими порціями, щоб він вільно розташовувався в сковороді. Смажте його до золотистого кольору з обох боків.
Крок 7. Щоб з готового хмизу скло масло, викладіть його на паперові рушники.
Крок 8. Болі дуже смачно їсти з чаєм або кефіром. Смачного!
