Хворост без яєць у домашніх умовах
Хворост без яєць в домашніх умовах – це простий і смачний додаток до будь-якого прийому їжі. Тісто для хмизу універсальне, навіть без яєць воно не липне до рук і виходить пишним. Його, до речі, можна замісити заздалегідь і зберігати у морозилці.
Час приготування: 35 хв.
Час приготування: 35 хв.
порцій – 20.
Інгредієнти:
- Борошно – 3 ст.
- Сіль – 0,25 ч.л.
- Кефір – 1 ст.
- Цукор-пісок – 5 ч.л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Мак – 1 ч.л.
- Олія – для смаження.
- Цукрова пудра для декору.
Процес приготування:
Крок 1. У миску влийте кефір, додайте до нього цукор, сіль та соду, перемішайте. Соду гасити не потрібно, достатньо кефірної кислоти.
Крок 2. Додати кондитерський мак.
Крок 3. Підсипайте борошно, що просіює, і починайте замішувати тісто ложкою. Остаточно вимішуйте масу руками, в результаті вона повинна стати однорідною і не липне до рук.
Крок 4. Коли тісто буде готове, розкотіть його на пласт на робочій поверхні. Розріжте тісто прямокутники приблизно однакового розміру. У центрі кожного ножем зробіть поздовжній розріз.
Крок 5. Акуратно протягніть один край тесту через розріз тесту. У вас вийдуть фігурні заготовки для хмизу.
Крок 6. У каструлю з товстими стінками влийте олію. Коли воно добре розігріється, викладайте в нього хмиз і обсмажуйте з двох боків до золотистого кольору.
Крок 7. Готовий пишний хмиз промокніть від масла на паперових серветках.
Крок 8. Хвороба посипте цукровою пудрою і, коли він охолоне, подавайте його до чаю. Смачного!
