Капуста провансаль з буряком
Справжній річний яскравий салат додасть гарний настрій.
Список продуктів:
- сіль – 10 гр;
- качан капусти;
- оцет – 60 мл;
- буряк – 1 шт.;
- вода – 500 мл;
- морква – 2 шт.;
- цукор – 16 гр.
Поетапне приготування:
- Окремо варимо в каструлі буряк. Остуджуємо її, знімаємо шкірку.
- Видаліть з капустяного вилка непотрібні листя і качан, нашинкуем середніми смужками.
- Помиту моркву проводимо через тертку разом з буряком.
- Завантажуємо подрібнені овочі в простору миску або тазик.
- Покладіть цукор, сіль і пам’ятайте масу руками. Так салат вийде більш соковитим.
- Змішайте охолоджену кип’ячену воду з 9% оцтом. Влийте рідину в овочеву суміш.
- Залиште страву на три години. Можна подавати закуску до обіду або вечері. Перед подачею покришіть подрібнену цибулю і заправте порцією олії. Приємного апетиту!
