З журавлиною
Цей рецепт буде корисний любителям кисленького.
Необхідні інгредієнти:
Для салату:
- родзинки – 50 гр;
- капуста біла – 1 кг;
- журавлина – 60 гр;
- одне зелене яблуко;
- морква – 1 шт.;
- кисть зеленого винограду.
Для маринаду:
- перець горошком – 10 шт.;
- вода – 500 мл;
- два лаврових листа;
- масло рослинне – 60 мл;
- гірчиця суха – 4 гр;
- цукровий пісок – 80 гр;
- оцет – 60 мл;
- сіль – 15 гр.
Готуємо покроково:
- Переберіть капустяний качан. Хороші листя крупно наріжте ножем.
- Яблуко порізати на дольки.
- Очищену моркву крупно протерти на тертці.
- Виноград зніміть з гілочки і покладіть на тарілку. Розморозьте ягоди журавлини.
- Починаємо викладати підготовлені продукти в каструлю шарами.
- Спочатку йде капуста, морква, потім знову капуста, родзинки, капуста, виноград, капуста, журавлина, капуста.
- Приступаємо до виготовлення розсолу.
- Доводимо воду до кипіння. Насипаємо в неї приправи, сіль з цукром, масло, оцет.
- Кип’ятимо суміш протягом 1 хвилини.
- Заливаємо розчином закуску і дамо їй настоятися 3 години.
- Перед подачею перемішуємо салат.
