Добова капуста провансаль
Чим довше стоїть капуста, тим насиченішим і м’якше виходить її смак і консистенція.
Компоненти рецепту:
- цукор – 60 г;
- капуста – 2,5 кг;
- рослинне масло – 0,2 л;
- сіль – 30 гр;
- морква – 2 шт.;
- вода кип’ячена – 1 л;
- часник – 2 зубці;
- оцет – 50 мл
Покрокова інструкція:
- Шаткуємо капусту як вам подобається.
- Проводимо дві очищені моркви через тертку з великими ланками.
- Ріжемо дрібними кубиками часточки часнику.
- Укладаємо по черзі подрібнені овочі в простору каструлю.
- Окремо закип’ятимо воду, наллємо у вируючу рідина масло, додамо сипучі інгредієнти і оцет.
- Даємо суміш постояти на вогні протягом хвилини.
- Залишилось залити отриманим розсолом салат.
- Зверху ставимо вантаж і закриваємо закуску в холодильнику на добу.
