З болгарським перцем
Вам знадобиться:
- морква – 3 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- перець болгарський – 3 шт.;
- насіння кропу – 5 гр;
- соняшникова олія – 80 мл;
- вода фільтрована — 0,4 л;
- білокачанна капуста – 2 кг;
- сіль – 30 гр;
- один листочок лаврушки;
- цукор – 100 гр;
- оцет – 75 гр.
Поетапне приготування:
- Кришимо очищений капустяний качан на тонкі смужки.
- Видаляємо у перців капелюшок, насіння і перегородки. Беріть болгарські перці різних кольорів. Салат вийде гарніше.
- Очищену моркву ріжемо тонкою соломкою.
- З’єднайте підготовлені продукти в тазику або просторій мисці. Трохи приминаем масу руками.
- Дрібно кришимо часник, додаємо до овочів. Насипаємо насіння кропу.
- Для пряного маринаду кип’ятимо воду, кидаємо в неї сіль, цукровий пісок, наливаємо оцет і олію, перемішуємо рідина.
- Виливаємо гарячий розсіл в салат.
- Ставимо на овочі під маринадом важкий предмет і закриваємо в холодильнику на 5 годин.
