Картопляні драники із сиром на сковороді
Картопляні драники з сиром на сковороді – це оригінальний рецепт, про який знають зовсім небагато кухарів-аматорів. Додавши до складу жменю тертого сиру, звичні нам картопляні оладки миттєво починають «грати новими фарбами». Ця страва повинна спробувати кожний!
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порцій – 1.
Інгредієнти:
- Картопля – 250 гр.
- Сир твердих сортів – 50 грн.
- Яєчний білок – 1 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Олія – для смаження.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком процесу чистимо і ополіскуємо картоплю. Відокремлюємо білок від жовтка.
Крок 2. Картоплю подрібнюємо за допомогою терки або блендера, білок збиваємо з сіллю в піну і втручаємося в картопляну масу.
Крок 3. Також додаємо до складу сметану та трохи меленого перцю.
Крок 4. Столовою ложкою викладаємо тісто на сковорідку з олією і смажимо близько 5 хвилин на помірному вогні. Паралельно трьом сиром на тертці з дрібними отворами.
Крок 5. Оладки перевертаємо та присипаємо сиром, готуємо ще 5 хвилин під кришкою.
Крок 6. Страву сервіруємо і подаємо «з запалу, з жару». Смачного!
