Кекс на кефірі у хлібопічці
Кекс на кефірі в хлібопічці відноситься до варіантів домашньої випічки «На швидку руку» і завжди виходить з повітряною та ніжною текстурою. Кефірне тісто замішується на яйцях, вершковому маслі та розпушувачі. За бажанням кекс доповнюється сухофруктами, горіхами, свіжими фруктами та ароматизаторами. Замішується тісто або вручну, або у хлібопічці залежно від вашої моделі.
Час приготування: 1 год.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 6.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 200 гр.
- Кефір – 200 мл.
- Яйце – 2 шт.
- Олія вершкове 82,5% – 100 гр.
- Цукор-пісок – 4 ст.
- Розпушувач тіста – 15 гр.
Процес приготування:
1) Насамперед підготуйте, згідно з рецептом, всі інгредієнти для кексу.
У посуд для замісу тіста розбийте яйця, насипте цукор і віночком збийте в пишну масу.
3) У яєчну масу налийте трохи підігрітий кефір і перемішайте.
4) Заздалегідь за кімнатної температури розм’якшіть вершкове масло, перекладіть в яєчно-кефірну масу і віночком перемішайте до однорідності.
5) Борошно змішайте з розпушувачем і через сито пересипте в рідку основу тесту.
6) Потім віночком замісіть тісто кефіру до однорідної текстури.
7) Замішане тісто перелийте у цебро, поставте в хлібопічку, закрийте кришку та увімкніть програму «Випічка» або «Швидкий хліб» на час за замовчуванням.
Після завершення програми кекс витягніть із цебра, остудіть, прикривши серветкою і можете подавати до чаю. Смачної та вдалої випічки!
