Лимонний кекс у хлібопічці
Лимонний кекс у хлібопічці готується дуже просто. Домашня випічка з додаванням цитрусових у будь-яких варіантах виконання, відрізняється особливим ароматом та смаком. Кекс виходить з дрібнопористою та вологою текстурою, тонкою хрусткою скоринкою і в міру солодким. Тісто замішуємо на збитих з цукром яйцях, вершковому маслі, борошні та розпушувачі, а лимон у тісто додаємо у вигляді соку та цедри.
Час приготування: 2 години.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 4.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 430 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Олія вершкове 82,5% – 100 гр.
- Цукор-пісок – 200 гр.
- Сіль – 1 год.
- Розпушувач тесту – 3,5 ч.л.
- Лимон – 1 шт.
Процес приготування:
1) Яйця розбити в окремий посуд і насипати до них цукор із сіллю.
2) Міксер протягом 5 хвилин яйця збити в пишну світлу масу.
3) Яєчну масу перелити у цебро хлібопічки.
4) Вершкове масло розтопити будь-яким способом, остудити і перелити у цебро.
5) Дрібною теркою обережно зняти цедру з промитого лимона.
6) Потім віджати лимонний сік.
7) Лимонні інгредієнти перекласти у цебро.
Борошно просіяти через сито і змішати з розпушувачем.
9) Борошну суміш гіркою пересипати у цебро. Закрити кришку хлібопічки та включити програму залежно від моделі вашої хлібопічки: «Кекс» або «Випічка» на певний час за замовчуванням.
10) Після завершення програми лимонний кекс витягти з цебра хлібопічки, остудити, прикривши серветкою і подати до столу. Смачної та вдалої випічки!
