Баскський чізкейк “Сан-Себастьян”
Баскський чізкейк «Сан-Себастьян» – це ласощі, що прийшли до нас з Іспанії і підкорили серця мільйонів. Головною особливістю такого десерту є горіла скоринка, під якою «ховається» найніжніша начинка, що складається з вершків та вершкового сиру.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порцій – 6.
Інгредієнти:
- Сир вершковий – 750 гр.
- Вершки жирні – 380 мл.
- Цукор-пісок – 200 гр.
- Яйце – 5 шт.
- Мука – 1 ст.л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Шоколад молочний – 60 грн.
Процес приготування:
Крок 1. Необхідні продукти викладаємо на робочий стіл.
Крок 2. Сир кладемо в миску і всипаємо цукор-пісок і ванільний цукор, збиваємо на повільних обертах міксера.
Крок 3. В іншій ємності трохи збиваємо курячі яйця.
Крок 4. Об’єднуємо сирну масу з яйцями, вливаємо вершки та просіюємо борошно – замішуємо тісто.
Крок 5. Роз’ємну форму для випікання встеляємо пекарським папером.
Крок 6. Викладаємо масу і розрівнюємо за допомогою лопатки, на 45 хвилин прибираємо в духовку, попередньо прогріту до 200 градусів.
Крок 7. Остуджуємо чізкейк при кімнатній температурі, а потім відправляємо в холодильник на 5-6 годин.
Крок 8. Нарізаємо шматочками і укладаємо набік, поливаємо розтопленим шоколадом і насолоджуємось. Готуйте та отримуйте задоволення!
