Класичний чізкейк у домашніх умовах
Класичний чізкейк в домашніх умовах можна запросто приготувати з мінімального продуктового набору і вдосталь насолодитися вишуканим і ніжним десертом, який ідеально поєднується з чашкою латте або капучіно. Побалуйте себе, і ви не пошкодуєте!
Інгредієнти:
на – 6 порції
- Сир вершковий – 500 гр.
- Яйце куряче – 4 шт.
- Печиво – 300 гр.
- Олія вершкове – 80 гр.
- Ванільний цукор – 30 гр.
- Молоко згущене – 150 гр.
Процес приготування:
Як приготувати класичний чізкейк у домашніх умовах? Дно роз’ємного кільця встеляємо кухлем пекарського паперу.
Печиво подрібнюємо в крихту і ретельно перемішуємо із розтопленим вершковим маслом.
Формуємо основу десерту і забираємо заготовку в холод на 20 хвилин, починаємо прогрівати духову шафу до позначки в 180 градусів.
Акуратно відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо білки до міцних піків.
В окремій ємності змішуємо віночками сир, жовтки, згущене молоко і ванільний цукор.
Легкими рухами руки з’єднуємо білки із сирною масою.
Розподіляємо начинку поверх основи і ставимо форму (24 см.) у велике деко, заповнене водою до середини.
Випікаємо частування 60 хвилин і остуджуємо прямо в духовці.
Потім обережно знімаємо кільце і забираємо чізкейк в холодильну камеру на кілька годин.
Класичний чізкейк у домашніх умовах готовий! До столу подаємо, розрізавши на порційні шматочки. Приємного чаювання!
