Чізкейк випікаємо з желатином
Чізкейк без випічки з желатином – це простий у приготуванні частування, яке одночасно підкорить вас не лише ефектною подачею, а й чудовими смаковими характеристиками. Як декор будемо використовувати цитрусову комбінацію: сік та фрукти.
Час приготування – 2 год. 10 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порцій – 6-8.
Інгредієнти:
- Печиво пісочне – 220 гр.
- Олія вершкове 82,5% – 100 гр.
- Сир – 250 гр.
- Сметана – 250 гр.
- Вода – 240 мл.
- Цукор-пісок – 4 ст.
- Желатин – 25 г.
- Сік апельсину – 150 мл.
- Апельсин – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. 100мл. води змішуємо з желатином, прибираємо на якийсь час убік.
Крок 2. Подрібнюємо печиво в блендері і перемішуємо з розтопленим та охолодженим вершковим маслом.
Крок 3. Склад розрівнюємо по дну кільця роз’ємного і відправляємо в холодильну камеру.
Крок 4. Займемося начинкою: сир протираємо через сито і з’єднуємо з цукром та сметаною.
Крок 5. У 140 мілілітрах води розчиняємо третину желатину, активно розмішуємо і переливаємо у сирну масу.
Крок 6. Переливаємо склад на основу і прибираємо в холодильник на годину-півтори.
Крок 7. Для декору апельсин нарізаємо кільцями.
Крок 8. Нагріваємо цитрусовий сік і змішуємо із залишками желатину.
Крок 9. Довільно викладаємо скибочки фруктів і неквапливо заливаємо желе.
Крок 10. Стабілізуємо в холодильнику близько двох годин та подаємо до столу. Смачного!
