Салат “Гранатовий браслет” з буряком
Салат “Гранатовий браслет” з буряком виглядає яскраво і виходить неймовірно смачним. Приготувавши якось святкову закуску, вона прикрашатиме всі застілля та особливі знакові події. Для приготування салату потрібно не так багато часу, як здається. Попередньо приготувавши необхідні продукти, салат збирається просто.
Час приготування – 2 год. 00 хв.
Час приготування – 1 год.00 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Куряче філе/філе індички – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Волоські горіхи – 2 ст.л.
- Буряк – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Гранат – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Олія – для смаження.
- Майонез – до смаку.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Збираємо інгредієнти. Сполоснувши коренеплоди, бульби та яйця, поміщаємо варитися на плиту. Доводимо до кипіння, зменшуємо полум’я. Зварені інгредієнти охолоджуємо, звільняємо від шкірки та шкаралупи. Варимо курку чи індичку, посоливши воду.
Крок 2. Очистивши головку цибулі, нарізаємо кубиками. Закидаємо на розпечену сковорідку з олією і пасеруємо до рум’яності. Після цього, переклавши на тарілку, остудити.
Крок 3. Охолодивши птаха, ріжемо довільно. На свій розсуд філе замінюємо м’якоттю стегна, яловичиною, язиком або копченою куркою. Морквину, буряк, картоплю та яйця подрібнюємо, застосувавши велику тертку.
Крок 4. У центрі тарілки з великим діаметром встановлюємо склянку.
Крок 5. Навколо нього кладемо терту картоплю. Солимо і прошаровуємо соусом. Майонез застосовуємо покупний гарної якості або готуємо самостійно. Соус можна приготувати на яйцях або пісний за бажанням.
Крок 6. Укладаємо відварену курку, промащену провансалем.
Крок 7. Кладемо підсмажену цибулю на курку.
Крок 8. Кладемо терту морквину. Солимо і змащуємо соусом.
Крок 9. Присипаємо тертими яйцями, поливаємо тонким шаром майонезу. Розсипаємо рубані горіхи.
Крок 10. Викладаємо тертий буряк і прошаровуємо провансалем.
Крок 11. Розрізавши гранат, дістаємо зернятка та посипаємо салат. Даємо яскравому салату настоятися, забравши в холодильник. Виймаємо склянку. Декоруємо гілочками зелені. Смачного!
