Салат “Гранатовий браслет” з сиром
Салат “Гранатовий браслет” з сиром має не тільки ефектну подачу, але й смак, що запам’ятовується. Ніжна закуска стане чудовим варіантом для свят. Для реалізації простого рецепту знадобиться деякий час. Зварити продукти можна з вечора, щоб не витрачати час у процесі збирання.
Час приготування – 2 год. 00 хв.
Час приготування – 40 хв.
Порції – 8
Інгредієнти:
- Мова відвареної – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир твердий – 50 гр.
- Буряк – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Гранат – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Майонез – 200 грн.
- Сіль за смаком.
- Зелень для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Промив язик, опускаємо в каструлю з водою. Дочекавшись активного вирування, прибираємо шумівкою піну. Зменшуємо полум’я і продовжуємо варіння. Потрібно 2-2,5 години. Остуджуємо зварений продукт, опустивши в крижану воду.
Крок 2. Очистивши язик, ріжемо його кубиками.
Крок 3. Промиваючи картоплю під краном, варимо її в шкірці 20 хвилин. Охолодивши і звільнивши від шкірки, крупно натираємо на тертці.
Крок 4. Аналогічним чином чинимо з морквиною.
Крок 5. Повторюємо ті ж дії з буряком. На варіння буряків потрібно близько години.
Крок 6. Зваривши круто яйця, поміщаємо у холодну воду. Очистивши від шкаралупи, натираємо на великій тертці.
Крок 7. Крупно три на тертці сир.
Крок 8. Очищену цибулю подрібнюємо кубиками.
Крок 9. Розрізавши гранат на частини, звільняємо зерна від перегородок.
Крок 10. Перевернути склянку розміщуємо по центру плоскої страви. Розподіляємо терту картоплю. Просочивши майонезом, розкладаємо язик і посипаємо цибулею.
Крок 11. Змастивши провансалем, присипаємо подрібненими яйцями. Прошаровуємо соусом. Кладемо моркву, просочену майонезом. Посипаємо сиром, злегка поливаємо соусом. Розподіляємо буряк.
Крок 12. Посипаємо гранатовими зернами і даємо просочитися, поставивши на 4 години в холод.
Крок 13. Викручуючими рухами дістаємо склянку. Кладемо гілочку петрушки, видаливши жорстке стебло. Смачного!
