Смачний крем для медовика із вершками
Смачний крем для медовика з вершками готується досить просто і робить десерт надзвичайно ніжним та смачним. Приготувати крем із вершків вийде у всіх. Важливо вибрати якісний перевірений продукт із добрими термінами придатності. Дотримуючись усіх рекомендацій, результат буде на висоті.
Час приготування – 8 год. 00 хв.
Час приготування – 1 год. 00 хв.
Порцій – 16
Інгредієнти:
- Вершки 33% – 1 л.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Цукрова пудра – 150 грн.
- Яйце – 4 шт.
- Борошно пшеничне – 4 ст.
- Олія вершкове – 200 гр.
- Мед – 5 ст.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Настойка – 2 ст.л.
Процес приготування:
- Готуємо продукти для торта.
- Промиваємо яйця та розбиваємо у миску. Засипаємо цукровий пісок та перемішуємо до утворення піни.
- Кладемо розм’якшене вершкове масло та вливаємо алкоголь.
- Додавши 4 столові ложки меду, відправляємо ємність на водяну баню.
- Всипавши соду, доводимо масу до однорідності. Колір стане темнішим, а маса спіниться.
- Засипаємо борошно, що просіює, частинами і вимішуємо тісто.
- Медове тісто ділимо на 8-10 частин. Потім розгортаємо на пергаментному папері і надаємо рівну форму за допомогою кришки.
- Випікаємо заготовки по 4 хвилини за 180-190 градусів.
- Охолоджуємо чашу та вершки. Холодні вершки виливаємо в охолоджену чашу. Скориставшись міксером, збиваємо до пишноти, поступово всипаючи цукрову пудру. Коли крем готовий, додаємо столову ложку меду та акуратно вимішуємо лопаткою. Якщо мед густий, попередньо розпускаємо на водяній бані та остуджуємо.
- Збираємо торт, щедро прошаровуючи медові коржі кремом. Залишками крему обмазуємо боки торта.
- Обрізання коржів подрібнюємо в крихту та декоруємо торт. Забираємо у холод на 5-6 годин.
- Готовий десерт подаємо до чаю. Смачного!
