Курячі ніжки у сметанному соусі
Курячі ніжки в сметанному соусі відрізняються особливо ніжним смаком та привабливим зовнішнім виглядом. Частування можна подавати до столу з різними гарнірами. Курячі ніжки, приготовані за таким рецептом, виходять дуже ситними та смачними.
Час готування – 1 година 35 хвилин
Час приготування – 25 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Гомілка куряча – 8 шт.
- Сметана – 190 г.
- Часник – 1 головка.
- Сік лимонний – 1 ст.
- Петрушка сушеная – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Олія вершкове – 30 гр. + для змащування форми
- Сухарі панірувальні – 60 гр.
Процес приготування:
- Підготуємо продукти, зазначені у списку. У нас використовується сушена петрушка, ви можете взяти свіжу або використовувати іншу зелень до смаку. Можна взяти готові панірувальні сухарі або подрібнити сухий хліб до крихти.
Часник розбираємо на зубчики та очищаємо.
- Курячі ніжки вимиваємо, обсушуємо і посипаємо сіллю з усіх боків.
Відразу можна розігріти духовку до 180 градусів.
- Для сметанно-часткового соусу в глибоку миску пропускаємо через прес очищені зубчики часнику та додаємо сметану.
- Всипаємо подрібнену петрушку.
- Вливаємо сюди лимонний сік.
- Перемішуємо усі інгредієнти до однорідної маси.
- Курячі ніжки обмочуємо в сметанно-часниковий соус з усіх боків.
- Також обвалюємо з усіх боків у панірувальних сухарях.
- Аналогічно підготуємо всі ніжки: спочатку занурюємо в сметанний соус, потім обвалюємо в панірувальних сухарях.
- Підходящу форму для запікання змащуємо вершковим маслом та викладаємо підготовлені ніжки в один шар.
- Вершкове масло розрізаємо на рівні шматочки за кількістю курячих ніжок.
На кожну ніжку викладаємо шматочок вершкового масла|мастила|. Закриваємо форму фольгою та відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
- Через вказаний час дістаємо форму, знімаємо фольгу і знову відправляємо в духовку хвилин на 15, щоб курячі гомілки дійшли до готовності та підрум’янилися (орієнтуйтеся на особливості своєї духовки).
- Курячі ніжки в сметанному соусі готові. Подавайте до столу та оцінюйте частування!
