З медом
Щоб смачно приготувати капусту з медом вам потрібно:
• сіль 30 р;
• капуста 1,5 кг;
• мед, рідкий, 50 г;
• хрін, очищений, коренів 70 г;
Процес приготування:
1. Корені хрону, натріть на тертці з самими дрібними зубцями.
2. Качани наріжте середньої товщини соломкою.
3. Покладіть в неї мед, сіль і хрін, акуратно перемішайте.
4. Суміш перекладіть в емальовану каструлю, зверху прикрийте бавовняною тканиною і встановіть гніт.
5. Дайте каструлі постояти в кімнаті три-чотири дні.
6. Коли розсіл стане світлим, капусту перекладіть в підходящу за обсягом банку і відправте в холодильник.
Використовуйте по мірі необхідності.
