Святкова закуска з креветками
Салат з крабовими паличками і креветками – справжня святкова закуска. Правда, віднести її до бюджетних страв досить складно, так як деякі інгредієнти зажадають від вас певних витрат. Для більшого аромату відваріть креветки у воді разом сіллю, лавровим листком і горошинами чорного перцю.
Інгредієнти:
• 10 крабових паличок;
• 220 г солоної сьомги;
• 320 г креветок;
• цибулина;
• чотири зварених яєць;
• три помідора;
• лимонний сік, майонез, сіль.
Спосіб приготування:
1. Рибні палички розбираємо на тонкі шматочки, сьомгу ріжемо брусочками, цибулю шаткуємо півкільцями, помідори пластинами, а яйця можна просто покришити.
2. У майонез вичавлюємо сік з цитруса, перемішуємо. Для пікантності можна змішати соус з рубаним часником.
3. Для подачі салату можна взяти звичайне плоске блюдо або викласти інгредієнти з допомогою кулінарного кільця. Першим шаром розподіляємо сьомгу, поливаємо її соусом, потім м’ясо крабів, цибулю і креветки, знову соус, далі шар з яєць, ще раз промазуємо заправкою і завершальний шар – це томати.
4. Прикрашаємо салат зеленню, цільними креветками і ставимо в прохолодне місце на кілька годин.
Щоб отримати справжнє задоволення від приготованої страви важливо вибрати крабові палички хорошої якості. У складі такого напівфабрикату обов’язковим інгредієнтом є сурімі. Це фарш, приготований з білого м’яса риб. Якщо такий продукт відзначений першим у складі, значить, у готовому продукті міститься його велика частина, якщо другим або третім, то в крабових паличках його занадто мало.
