З куркумою
Заготівля виходить дивного кольору і дивовижного смаку.
Інгредієнти:
- болгарський перець – 1 шт.;
- капуста білокачанна – 950 г;
- цукор – 100 г;
- сіль поварена – 45 г;
- морква – 1 шт.;
- часник – 1 зубок;
- оцет – 100 мл (9%);
- олія – 50 мл рафінована;
- лавр – 4 аркуша;
- гвоздика – 5 бутонів;
- перець запашний – 1 ч. ложка горошин;
- куркума – 1,5 ч. ложки.
Приготування:
- Порізати овочі: капуста знадобиться великими шматками, решта – соломкою. Змішати.
- Закинути перець. Додати бутони гвоздики. Помістити лавр і горошини перцю. Залити олією. Присипати куркумою. Перемішати.
- В цукровий пісок насипати сіль. Розмішати. Залити водою. Влити оцет. Закип’ятити. Залити продукти. Перемішати. Витримати добу.
