Маринад для капусти шматочками
Цей варіант підходить для любителів великих шматків капусти. Рецепт розрахований на качан вагою два кілограми. Використовувати білокачанну капусту.
Інгредієнти:
- сіль – 2 ст. ложки;
- перець – 4 горошини духмяний;
- масло – 240 мл рослинна;
- вода – 1 літр;
- цукор – 3 ст. ложки;
- перець – 6 горошин чорний;
- оцет -100 мл (9%).
Приготування:
- Закип’ятити воду. Засипати цукровим піском. Підсолити. Помістити горошини перцю. Проварити сім хвилин.
- Влити оцет, олію. Розмішати. Отриманим маринадом залити овоч.
- Для маринування потрібні добу.
