Рецепт приготування з заварним кремом
Цей рецепт дещо складніше попереднього, але впоратися з ним буде під силу навіть початківцям господиням. Найкраще для такого варіанту десерту вибрати млинці на кефірі. Потрібно використовувати наступні продукти: 750мл. нежирного кефіру, 4 яйця, 60г. цукру, 450г. борошна, 220мл. окропу, маленький шматочок вершкового масла, по 0,5 ч. л. солі і соди. Крем готується з: 750мл. молока, 320г. цукру, 130г. борошна, 100г. вершкового масла і 1 стандартного пакетика ванільного цукру (10г.).
Для млинцевого заварного тіста у мисці перемішати яйця, сіль, цукор і кефір. В останню чергу в масу невеликими порціями всипається борошно і харчова сода, після чого всі інгредієнти ретельно перемішуються.
У тісто вливається крутий окріп. Вода повинна додаватися до нього прямо в процесі вимішування. Останнім інгредієнтом стане розтоплене вершкове масло.
Перед випіканням тісто відпочиває 12-15 хвилин.
Млинці обсмажують з двох сторін до готовності.
Для заварного крему борошно змішують з цукровим піском і ваніллю.
До інших інгредієнтів акуратно вводиться гаряче молоко. Масу потрібно ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
На повільному вогні крем доводиться до кипіння і вариться ще пару хвилин.
Залишилося ввести в масу вершкове масло і збити її міксером.
Млинці ретельно промащуються кремом і укладаються один на одного. На кожен з них буде потрібно близько 2-3 столових ложок суміші.
Прикрасити готову страву можна за допомогою кокосової стружки і будь-яких свіжих ягід.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
