Простий та швидкий рецепт приготування лінивого «Наполеона»
Лінивий Наполеон – популярний тортик з готового листкового тіста. Хрумкий смак коржів з такого тіста в поєднанні з ніжним кремом заварним зазвичай подобається всім любителям солодкого десерту. Важливою перевагою цього торта є швидкість приготування, адже не треба витрачати сили та час на заміс тесту.
Інгредієнти:
- Слоеное тесто бездрожжевое – 500 г.
- Вершкове масло – 250 г.
- Цукор білий – 0.5 ст.
- Цукор коричневий – 0,5 ст.
- Яйце – 2 шт.
- Молоко – 0.5 л.
- Мука – 2 ст. л.
- Ванільний цукор – 0.5 ч. л.
- Горіхи грецькі – до смаку.
Процес приготування:
1. Спершу треба приготувати заварний крем для торта. Для цього в окрему каструльку розбийте курячі яйця, насипте до них коричневий та білий цукор.
2. Всі ці інгредієнти добре перемішайте віночком до розчинення цукру, тільки не збивайте.
3. До отриманої суміші налийте молоко, ще раз розмішайте та додайте дві ложки борошна.
4. Каструльку поставте на плиту на невеликий вогонь і, безперервно перемішуючи суміш віночком, варіть крем до загусання. Потім вогонь вимкніть і залиште крем на 20 хвилин, щоб охолонув.
5. У остиглий крем покладіть розм’якшене за кімнатної температури вершкове масло.
6. Міксером, на невеликій швидкості збийте крем із олією в однорідну масу. Збивати потрібно кілька хвилин.
7. Попередньо розморозьте листкове тісто. Один лист розкладіть на листі, застеляному папером для випічки, і качалкою розкотіть його до 1-1,5 мм завтовшки.
8. Розкатане тісто розріжте на 4 шматочки і наколіть вилкою кожен шматок, щоб тісто не набрякло при випіканні.
9. Духовку розігрійте до 200–220°С.
10. Випікайте коржі протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Спечені коржі акуратно, щоб не зламати, перекладіть широкою лопаткою на велику страву і потім помістіть другий лист тесту на лист. Повторіть процес випікання.
11. Приготовлені коржі намажте по черзі заварним кремом і складіть чаркою. Краї коржів рівно обріжте та залиште обрізки для крихти.
12. Очищені волоські горіхи подрібніть ножем або качалкою і змішайте з крихтою з обрізків тіста.
13. Приготовленою крихтою рівномірно посипте торт зверху. Подайте до цього “Наполеону” каву або чай.
Смачного!
