Без використання соди
Людям, яким заборонено вживати їжу з гідрокарбонатом натрію, цей рецепт доведеться до речі. Звичайно, консистенція вийти більш щільна, але смакові якості залишаться.
Підготуйте наступні продукти:
- цукор-пісок – 4 ст. л.;
- пару яєц;
- борошна – 300 г;
- сіль.
Щоб домогтися хоч якоїсь пишноти, необхідно добре збити в піну яйця з цукром і просіяти борошно, насичуючи її киснем. Замісити тісто і відразу починайте готувати.
Щоб збита маса не втратила обсяг, борошно не можна втручатися, використовуючи міксер. Візьміть краще віночок.
