Овочевий салат з пекінської капустою
Інгредієнти:
- китайська капуста – ½ середнього качана;
- свіжий огірок – 1 шт.;
- зерна консервованої цукрової кукурудзи – 1 повний стакан;
- пір’я зеленої цибулі – половина пучка;
- зелень кропу – половина пучка;
- якісне оливкове масло – 1 десертна ложка;
- лаймовий сік – ½ десертної ложки;
- сіль.
Приготування:
- Вимиту і обсушену капусту нашаткувати соломкою. Використовувати тільки м’яку частину її листя.
- Промиту зелень дуже дрібно порубати.
- Огірки разом з шкіркою порізати тонкими довгими брусочками.
- Кукурудзяні зерна викласти на друшляк і за бажанням, промити від маринаду.
- Змішати підготовлені інгредієнти.
- Для соусу з’єднати лаймовий сік, олію, сіль.
Полити цією сумішшю готовий смачний овочевий салат. Все добре перемішати.
