З курячою печінкою
Овочеві супи з печінкою готуються дуже швидко, легко, виходять смачними та поживними.
Необхідні компоненти:
- 2 л води;
- 450 г печінки;
- 3 свіжих томата;
- по 1 цибулині і моркви;
- 4 невеликих картоплі;
- сіль, паприка за смаком;
- 80 мл рослинного масла.
Технологія приготування.
- У підсолену киплячу воду кладуть брусочки картоплі.
- Через 3 хвилини додають нарізану дрібніші печінку.
- Нашатковані цибулю і моркву смажать в олії.
- Помідори без шкірки перетирають через сито, додають до зажарки і тушкують 10 хвилин.
- Зварені картоплю і печінка трохи охолоджують і подрібнюють товкачиком прямо у каструлі.
- Обсмажені овочі посипають паприкою, перекладають у каструлю і варять ще 2 хвилини.
