Печінковий торт із курячої печінки з молоком
Печінковий торт із курячої печінки з молоком – це закуска, яка сподобається всім без винятку. Завдяки тому, що печінкове тісто замішується на молоці, коржі виходять м’якими, але не кришаться. У вас вийде смачний та акуратний печінковий торт.
Час приготування: 60 хв.
Час приготування: 60 хв.
порцій – 8.
Інгредієнти:
- Борошно – 90 гр.
- Печінка куряча – 300 гр.
- Морквина – 1 шт.
- Молоко – 130мл.
- Майонез – 50 грн.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Олія – 40 мл.
- Яйце – 2 шт.
- Сметана – 50 грн.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте все потрібне. Помийте печінку, наріжте її шматочками та викладіть у чашу блендера. Також подрібнити печінку можна за допомогою м’ясорубки.
Крок 2. Печінкову масу перекладіть у глибоку ємність для замішування тіста. Додайте в неї борошно, що просіює, курячі яйця, молоко, рослинне масло і сіль за смаком.
Крок 3. Перемішайте масу до однорідності віночком.
Крок 4. Для випікання млинців використовуйте сковороду невеликого діаметру від 15 до 20 сантиметрів з антипригарним покриттям. Прогрійте сковороду і перед першим млинцем змастіть її олією. Влийте трохи тіста і сформуйте тонкий млинець. Смажте його по парі хвилин із кожного боку. Готові печінкові млинці складайте стопкою.
Крок 5. Цибулю наріжте кубиками, морквину натріть на тертці. Обсмажте овочі до готовності на сковороді, посоліть до смаку і трохи остудіть. Потім в овочеву засмажку додайте майонез та сметану.
Крок 6. Складайте печінкові млинці один на одного та промазуйте овочевою сумішшю.
Крок 7. Готовий печінковий торт відправте в холодильник на кілька годин для просочення. Потім прикрасьте його та подавайте до столу. Смачного!
