Печінковий торт із курячої печінки зі сметаною
Печінковий торт із курячої печінки зі сметаною – це несолодка та дуже поживна випічка. Супер-просто готується і, якщо йому дати достатньо часу настоятися, він моментально танутиме в роті. А в традиційне промазування з майонезу додаватимемо сметану, це трохи знизить калорійність.
Час приготування: 120 хв.
Час приготування: 40 хв.
порцій – 8.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 0,5 ст.
- Морквина – 2 шт.
- Сіль за смаком
- Печінка куряча – 500 гр.
- Сметана – 2 ст.
- Майонез – 100 грн.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сир твердий – 50 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія – 3-4 ст.л.
- Часник – 1-2 зуби.
Процес приготування:
Крок 1. Очистіть і помийте цибулю та морквину. Печінку зачистіть від плівок і розріжте на великі шматочки.
Крок 2. Печінку подрібніть за допомогою блендера.
Крок 3. У печінкову масу додайте сметану, яйця, борошно, що просіює, сіль і мелений перець. Знову все добре перетріть у чаші блендера.
Крок 4. Тісто готове, можна переходити до смаження. Розігрійте сковорідку, влийте олію. Викладайте тісто невеликими порціями та формуйте тонкі млинці. Смажте їх із двох сторін на помірному вогні по кілька хвилин. Перевертайте млинці, коли верхня частина помітно світлішає.
Крок 5. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, морквину натріть на тертці. Обсмажте овочі на сковорідці на олії протягом 3-4 хвилин.
Крок 6. Майонез змішайте з подрібненим часником та меленим перцем.
Крок 7. Коли печінкові млинці охолонуть, можна переходити до збирання торта. Складайте млинці один на одного, промазуйте майонезним соусом.
Крок 8. Як прошарок кладіть між млинцями овочеву засмажку.
Крок 9. Верхній млинець також змастіть соусом майонезом і покладіть зверху овочі.
Крок 10. Прикрасьте печінковий торт тертим сиром та свіжою зеленню. Щоб млинці просочилися соусом майонезним, відправте торт на кілька годин в холодильник. Смачного!
