Торт з курячої печінки в духовці
Торт з курячої печінки в духовці – це простіша технологія приготування. Адже не завжди є час для того, щоб стояти біля плити і обсмажувати кожен печінковий млинець окремо. У духовці у вас вийде щось на кшталт печінкового торта-запіканки, який можна подавати в теплому та охолодженому вигляді.
Час приготування: 105 хв.
Час приготування: 25 хв.
порцій – 3.
Інгредієнти:
- Морквина – 300 грн.
- Печінка куряча – 550 гр.
- Сметана – 60 грн.
- Молоко – 120мл.
- Цибуля ріпчаста – 200 гр.
- Гірчиця їдальня – 15 гр.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Паприка мелена – 0,5 ч.л.
- Крупа манна – 70 гр.
- Сіль за смаком.
- Олія – 30 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Усі необхідні продукти для торта вказані у списку.
Крок 2. Курячу печінку добре промийте, очистіть від плівок і прожилок.
Крок 3. За допомогою блендера або м’ясорубки подрібніть печінку. В отриману масу додайте манну крупу, молоко, сіль, паприку та мелений перець.
Крок 4. У вас повинно вийти рідке однорідне тісто, залиште його на 50 хвилин, щоб манка набухла.
Крок 5. Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на половину олії на сковороді до м’якості.
Крок 6. Морквину натріть на великій тертці. Додайте стружку до цибулі та жарте ще 3 хвилини до м’якості.
Крок 7. У мисці змішайте сметану та гірчицю.
Крок 8. Форму для запікання змастіть олією, вилийте половину печінкового тіста.
Крок 9. Поверх тіста розкладіть обсмажені овочі та змастіть їх сметано-гірчичним соусом.
Крок 10. Вилийте у форму тісто, що залишилося і відправте форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати торт протягом 40 хвилин.
Крок 11. Печінковий торт трохи остудіть, за бажанням прикрасьте сметаною та свіжою зеленню. Смачного!
