Пісочний пиріг з полуницею та сиром
Готове частування вразити гурманів тонкої пісочної скоринкою і цілими соковитими ягодами всередині. Тісто не буде вологим. З продуктів береться: 220 г пружних твердих ягід, 180 г цукру, сільське яйце, щіпка ваніліну, половина пачки розм’якшеного масла, маленька ложка розпушувача, 220 г борошна, пачка середньо жирного сиру, велика ложка картопляного крохмалю.
Ягоди ретельно миють і розрізають навпіл.
Половина цукру пальцями перемішується з маслом і борошном, просіяти з розпушувачем. У підсумку вийде розсипчаста крихта.
Начинка готується з сиру, цукру, що залишився, яйця і картопляного крохмалю. Найзручніше доводити її до однорідності за допомогою заглибного блендера.
У форму, застелену промасленим папером, викладається трохи більше половини піщаної основи.
Зверху розподіляється вся сирна маса, і хаотично розкладаються ягоди.
Посипається випічка залишилася крихтою.
Готується в розігрітій духовці 45 хвилин.
Пробувати пісочний пиріг з полуницею варто злегка остигнув.
