Піца на сковороді без дріжджів на молоці
Тісто для піци без дріжджів на молоці є найсмачнішим і найпопулярнішим варіантом для випікання в духовці, але замісивши його рідкішим, як для оладок, можна спекти піцу на сковороді. Нейтральний смак бездрожжевого молочного тіста чудово поєднується з будь-якою начинкою. Смажиться піца дуже швидко, тому всі інгредієнти начинки мають бути нарізані до початку випічки.
Час приготування: 20 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 1 піца на сковороді діаметром 26 див.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2-3 ст.
- Молоко – 100мл.
- Олія оливкова – 1 ст.л.
- Сіль – 1 щіпка.
Для начинки:
- Ковбаса – 100 гр.
- Помідори – 2 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
- Томатна паста – 1 ст.
- Майонез – 1 ст.
Процес приготування:
Крок 1. У посуд для замісу тіста розбийте одне яйце, додайте щіпку солі та налийте столову ложку оливкової олії.
Крок 2. Потім налийте молоко.
Крок 3. Віночком або вилкою ці інгредієнти добре перемішайте.
Крок 4. Борошно просійте через сито. Насипайте її поступово по одній столовій ложці у молочну основу і одразу замішуйте тісто. Кількість муки визначайте текстурою тіста, щоб вийшло трохи густіше, ніж для оладок.
Крок 5. Замішаному тесту дайте кілька хвилин для наполягання, а за цей час нарізайте брусочками варену ковбасу.
Крок 6. Тонкими часточками наріжте помідори.
Крок 7. На великій тертці подрібніть твердий сир.
Крок 8. Сковороду для піци змастіть будь-яким маслом і викладіть в неї тісто замішане на молоці рівним шаром.
Крок 9. Поверх тесту нанесіть трохи томатної пасти з майонезом.
Крок 10. Поступово розкладіть нарізку ковбаси.
Крок 11. Поверх ковбаси розкладіть помідорні часточки.
Крок 12. Потім посипте піцу тертим сиром.
Крок 13. Поставте сковороду з піцою на невеликий вогонь, накрийте кришкою і готуйте приблизно 10 хвилин. За цей час сир розплавиться. Готовність коржа перевірте, піднявши край ножем. Якщо корж знизу рум’яний, вогонь можна вимкнути і перекласти піцу на блюдо.
Крок 14. Приготовлену на сковороді піцу без дріжджів на молоці сервіруйте до гарячого столу. Смачного!
